Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 16
Калорийность: 106
Сливочная рикотта, пикантный проволоне и солёный пекорино смешиваются в этом рецепте, превращаясь в идеальную сырную начинку для простых в приготовлении пирожков-турноверов из слоёного теста. А готовятся турноверы в аэрогриле, так что вам не придётся разогревать духовку в жаркий летний день.
Ингредиенты:
- 220 гр. рикотты
- 60 гр. тёртого сыра проволоне
- 60 гр. тёртого сыра пекорино
- 1 большое яйцо
- 2 ст. л. рубленого свежего базилика
- 1 ч. л. крупнозернистой соли
- 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
- 1 лист замороженного слоёного теста, разморозьте
- Растопленное сливочное масло, чтобы смазать тесто
- Кунжут, для посыпки
- Подогретый соус маринара, для подачи
Как приготовить:
Разогрейте аэрогриль до 190°С. Смешайте рикотту, проволоне, пекорино, яйцо, базилик, соль и перец в миске среднего размера; хорошо перемешайте.
Раскатайте слоёное тесто так, чтобы не было складок, и нарежьте на 16 равных квадратиков. Выложите по 1 ст. л. сырной смеси на каждый квадратик теста.
Слегка смажьте края растопленным сливочным маслом, сложите пополам, чтобы получился треугольник, и защипните; обожмите края вилкой. Повторите то же самое с оставшимися квадратиками теста. Перекладывайте турноверы на застеленный пергаментом противень в холодильнике по мере формирования.
Смажьте поверхность турноверов растопленным маслом и посыпьте семенами кунжута. Выложите 5–6 пирожков в корзину аэрогриля и готовьте до золотистой корочки, 8–10 минут. Пожарьте оставшиеся турноверы в аэрогриле и подавайте с тёплым соусом маринара.