Тыквенно-яблочное пюре

Ингредиенты:

• 1 тыква (около 1,1 кг.), семена удалить, очистить и разрезать на кусочки
• 2 средних яблока, очищенных от кожуры и порезанных на кусочки
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
• 1 маленькая головка репчатого лука, нарезанная
• 3/4 ст. куриного бульона
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1/4 ч. л. сушеных листьев тимьяна, измельченных
• 1/8 ч. л. молотого черного перца

Как приготовить:

Нагрейте масло в 4-х литровой кастрюле или соуснике на умеренно-высоком огне. Добавьте лук и жарьте до тех пор, пока лук не станет мягким.

Добавьте бульон, коричневый сахар, тимьян, черный перец и тыкву в кастрюлю и нагрейте до кипения. Уменьшите тепло до минимума. Накройте крышкой и тушите 10 мин. или пока тыква не станет мягкой.

Добавьте яблоки в кастрюлю. Готовьте в течение 5 мин., или пока яблоки не станут мягкими. Доведите пюре из тыквы до желаемой консистенции, добавляя дополнительный бульон.