Ванильный экстракт для выпечки

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 225

Натуральный ванильный экстракт легко приготовить в домашних условиях. Достаточно лишь залить пучок стручков ванили бутылкой водки и дать настояться хотя бы месяц, а через полгода аромат будет ещё интенсивнее. Экстракт может храниться неограниченное время. Вы можете подливать в банку водку или добавлять ваниль. А ещё этот метод прекрасен тем, что, когда стручки станут мягкими, вы можете срезать кончики и выдавить семена, чтобы использовать их в своих десертах и выпечке.

Ингредиенты:

• 12 стручков ванили
• 1 бутылка водки

Как приготовить:

Смешайте стручки ванили и водку в банке, достаточно высокой, чтобы стручки вместились без сгибания.

Дайте настояться при комнатной температуре не менее месяца, пока водка не превратится в ванильный экстракт, а стручки не станут достаточно мягкими, чтобы вы могли срезать кончики и выдавить семена. При необходимости добавьте ещё ванили или стручков. Срок хранения ванильного экстракта не ограничен. Храните при комнатной температуре.