Веганский пармезан

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 100 гр.

Этот рецепт на основе орехов кешью имитирует традиционный пикантный, соленый и сырный вкус пармезана. В составе всего пять ингредиентов. Храните веганский пармезан в плотно закрытом контейнере и щедро посыпайте им макароны.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. сырых орехов кешью
• 1/4 ст. кедровых орехов
• 1/4 ст. хлопьев пищевых дрожжей
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1/4 ч. л. чесночного порошка

Как приготовить:

Смешайте в кухонном комбайне кешью, кедровые орехи, пищевые дрожжи, соль и чесночный порошок и взбейте в импульсном режиме, чтобы смесь стала зернистой, как песок.

Переложите в контейнер, плотно закройте и храните в холодильнике до 1 месяца.

Примечание *

Пищевые дрожжи – неактивная дрожжевая культура, выращенная на мелассе, в составе белки, липиды, витамин B12. Применяется в кулинарии для усиления сырного привкуса и для придания рыхлой творожной текстуры.