Яблочно-чайные кексы из мацовой муки на Пасху

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 8 - 10 кексов

Ингредиенты:

• 4 яйца категории СО
• 6 ст. л. растительного масла
• 1 ст. сахара
• 1 ст. несоленой мацовой муки
• 3 ст. л. картофельного крахмала
• 1/8 ч. л. соли
• 1 очищенное от кожицы и сердцевины и нарезанное кубиками яблоко Грэнни Смит среднего размера
• Сахар, смешанный с корицей по необходимости

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 180°С.

В миске среднего размера взбейте яйца и масло. Добавьте сахар, муку, картофельный крахмал, соль и перемешайте. Добавьте яблоки.

Сбрызните форму для маффинов с углублениями размером 6-9 см. кулинарным спреем. Заполните их тестом на 3/4 и посыпьте коричным сахаром. Выпекайте, пока верхушки не начнут пружинить при нажатии, примерно 15-18 мин.

Остудите на решетке и достаньте из формы, когда кексы остынут до комнатной температуры.