Йогуртовое мороженое с шоколадом

Время: 5 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 180

Домашнее йогуртовое мороженое по этому рецепту получается очень вкусным, тягучим и невероятно шоколадным. Более того, оно содержит намного меньше калорий и жира, чем покупное шоколадное мороженое, а по вкусу ни в чём ему не уступает. Приготовьте шоколадную массу из гранул шоколада, нежирного молока, какао-порошка и сахара и смешайте её с обезжиренным йогуртом. Дождитесь, пока масса застынет в формочках, и наслаждайтесь отменным мороженым собственного приготовления.

Ингредиенты:

• 240 гр. тёмного шоколада в гранулах
• 1,5 ст. молока 1%
• 1/3 ст. какао порошка
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. греческого йогурта 2%

Как приготовить:

Положите шоколадные чипсы в стеклянную миску среднего размера.

В кастрюле среднего размера смешайте молоко, какао, сахар, ваниль и 1/4 ч. л. соли. Поставьте на умеренный огонь. Постоянно помешивайте 5 – 7 минут, пока какао не растворится и смесь не дойдёт до кипения.

Снимите кастрюлю с плиты и залейте молочной смесью шоколадные гранулы. Оставьте на 5 минут, затем аккуратно начните мешать венчиком, пока шоколад полностью не растает. Затем вмешайте йогурт и полностью остудите.

Равномерно разлейте смесь по 8 формам для мороженого (примерно по 1/3 ст. на каждую форму) и заморозьте минимум на 5 часов (можно хранить в морозильной камере в течение месяца). Перед подачей на секунду подставьте формочку под струю горячей воды и достаньте мороженое.