Запечённая фасоль

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 10

Эта запеканка готовится невероятно просто, и не смотря на то, что её основа – это консервированная фасоль, вкус получается очень домашним. Консервированная фасоль просто смешивается с жареным беконом и остальными ингредиентами, среди которых и меласса для более насыщенного вкуса с приятной сладостью, интересно дополняющей копчёный вкус и аромат бекона. Вся масса запекается в духовке, и можно подавать в качестве гарнира. Печёная фасоль отлично подходит для больших компаний, особенно на пикнике.

Ингредиенты:

• 450 гр. бекона
• 1 большой сладкий лук, например, видалия, мелко порубленный
• 4 банки по 400 гр. консервированной фасоли со свининой
• 0,5 ст. тёмной мелассы
• 1/4 ст. светло-коричневого сахара, плотно насыпанного
• 2 ст. л. готовой жёлтой горчицы

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 175°С.

В большой сковороде на умеренно сильном огне пожарьте бекон, пока он не станет хрустящим. Выложите бекон на бумажные полотенца, оставив в сковороде вытопленный жир. Раскрошите бекон и отложите в сторону.

Добавьте в сковороду с вытопленным жиром лук и жарьте, пока он не станет мягким, пару минут. Добавьте фасоль, мелассу, коричневый сахар, горчицу и раскрошенный бекон и хорошенько перемешайте.

Выложите фасоль в кассероль объёмом 3 л. и запекайте, не накрывая, около 45 минут.

Рецепт Запечённой фасоли.