Апельсиново-свекольный салат

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 211

Этот несложный красочный салат будет отличным дополнением к праздничному мясу.

Ингредиенты:

• 450 гр. свеклы
• 0,25 ст. оливкового масла
• 2 ст. л. уксуса из хереса
• 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Пучок рукколы
• 2 разделенных на дольки красных апельсина

Как приготовить:

Отварите 450 гр. свеклы в подсоленной воде до мягкости, 30-40 минут. Обсушите, очистите и нарежьте на дольки.