Заправка для салата из сыра с плесенью

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 2,25 ст.
Калорийность: 469

Заправка для салата из голубого сыра – это прекрасно сбалансированная смесь майонеза, сметаны, сливок и голубого сыра, нежная, с лёгким пикантным привкусом. Используется как для заправки различных салатов, так и в качестве дип-соуса к острым жареным крылышкам (например, Баффало) или свежим овощам. Это один из самых продаваемых соусов в США, который также можно легко приготовить дома. Хранится такая заправка в холодильнике в течение трёх дней, но лучше приготовить свежую и сразу же подать.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. раскрошенного голубого сыра (примерно 80 гр.), разделите
• 1 ст. майонеза
• 0,5 ст. нежирных сливок (10%)
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 ч. л. вустерского соуса
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли

Как приготовить:

В миске среднего размера смешайте майонез, 1/4 ст. голубого сыра, сливки, сметану, лимонный сок, вустерский соус и соль до получения однородной массы.

Аккуратно вмешайте оставшуюся 1/4 ст. голубого сыра и поперчите по вкусу. Используйте салатную заправку сразу же или храните в холодильнике до 3 дней.

Выход: 2 и 1/4 ст.