Жареный хлеб по-итальянски на гриле

Время: 16 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Подайте к обеду или на закуску вместо обычного хлеба, жареные на сковороде-гриль кусочки чиабатты, которые с пылу с жару сбрызгиваются оливковым маслом и натираются чесноком и свежим помидором. Такой вкусный, хрустящий и ароматный хлеб наполнит средиземноморскими нотками любое блюдо, к которому вы его подадите.

Ингредиенты:

• 1 буханка чиабатты
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• 2 больших зубчика чеснока
• 1 помидор, разрезанный поперёк пополам

Как приготовить:

Нагрейте сковороду-гриль на умеренно сильном огне. Разрежьте чиабатту вдоль пополам. Затем нарежьте каждую половину на ломтики шириной 2,5 см. Пожарьте их (при необходимости партиями) срезом вниз до золотистой хрустящей корочки, около 2 минут. Работая быстро, сбрызните поджаренные стороны оливковым маслом. Натрите жареный хлеб зубчиками чеснока, затем натрите срезами помидоров. Важно проделать всё это, пока хлеб ещё горячий или теплый, иначе чеснок не впитается в него. Посыпьте солью и чёрным перцем, подавайте кусочки чиабатты тёплыми.