Желе «Розовый лимонад»

Время: 8 час. 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 дольки

В этом желе гармонично сочетаются вкусы вишнёвой газировки, розового лимонада и водки – превосходный десерт, который быстро поднимет градус веселья на вашей вечеринке. Особенно впечатляет его подача в виде лимонных долек. Желейная смесь разливается по половинкам лимонных корок, а когда застынет, просто разрежьте на дольки и несите радовать толпу. Рекомендуется готовить желе в лимонных корках накануне вечером, чтобы оно успело застыть, и его легко было разрезать. А чтобы корки были устойчивы, и желе не опрокинулось, отлично поможет форма для маффинов.

Ингредиенты:

• 6 крупных лимонов
• 2 пакетика по 7 гр. желатина
• 0,5 ст. сахара
• 3/4 ст. розового лимонада
• 3/4 ст. вишнёвой газированной воды
• 3/4 ст. водки
• Специальное оборудование: ложка для арбуза

Как приготовить:

Разрежьте лимоны продольно пополам и аккуратно ложкой выскоблите мякоть, мембрану и белую сердцевину. Положите лимонные корки в формы для маффинов или поставьте их плотно в форму для запекания, чтобы они были устойчивы и не опрокидывались.

Налейте в миску 3/4 ст. холодной воды, насыпьте желатин и оставьте на 2 минуты, чтобы он размяк. Доведите до лёгкого кипения и мешайте, пока желатин не растворится. Снимите с огня и вмешайте сахар до полного растворения.

Перелейте желатиновую смесь в миску и добавьте розовый лимонад, вишнёвую газировку и водку. Ложкой разлейте смесь по лимонным коркам. Поставьте на ночь в холодильник.

Аккуратно разрежьте каждую половинку лимона на 2 дольки и подавайте.