Глазированная морковь и репа

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
Калорийность: 70

Ингредиенты:

• 350 гр. репы, порезать на ломтики шириной в 2,5 см.
• 350 гр. моркови, порезать на 2,5 см. куски
• 2 ч. л. сливочного масла
• 1/2 ч. л. сахара
• Соль и свежемолотый перец

Как приготовить:

Поместить овощи в неглубокую сковороду, добавить масло и сахар, и залить водой так, чтобы вода наполовину закрывала овощи.

Довести до кипения при высокой температуре, затем уменьшить температуру, и тушить при медленном кипении.

Накрыть овощи крышкой из пергаментной бумаги, вырезанной таким образом, чтобы соответствовать внутреннему диаметру сковороды. Тушить морковь и репу до мягкости, приблизительно 8 - 10 мин.

По истечению времени убрать бумагу и повысить температуру до высокой. Глазировать до тех пор, пока вся жидкость не выпарится и овощи не приобретут глянцевое покрытие.

Выложить глазированную морковь и репу на порционные тарелки, приправить солью и перцем.