Горячий ореховый латте с шоколадно-карамельным сиропом
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 латте
Этот латте на основе крепкого кофе имеет тонкий ореховый аромат благодаря добавлению фундука. Сироп из карамели и молочного шоколада подчеркивает восхитительный насыщенный вкус напитка. Добавьте топпинг из взбитых сливок и наслаждайтесь домашним латте!
Ингредиенты:
Ореховый латте
- 120 мл. горячего, очень крепкого, свежесваренного кофе с ароматом фундука
- 2-4 ст. л. шоколадно-карамельного сиропа, плюс сироп для топпинга, см. рецепт ниже
- 120 мл. цельного молока, обезжиренного или жирностью 2%, горячего и вспененного
- Взбитые сливки для украшения, по желанию
Шоколадно-карамельный сироп
- 1/2 ст. тростникового сахара
- 3/4 ст. теплых жирных сливок
- 170 гр. рубленого молочного шоколада
- Щепотка соли
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
Как приготовить:
Ореховый латте
Налейте горячий кофе и немного шоколадно-карамельного сиропа в большую кружку и перемешайте до соединения ингредиентов. Вмешайте горячее молоко, сверху украсьте взбитыми сливками и полейте сиропом по желанию.
Шоколадно-карамельный сироп
В небольшом сотейнике с толстым дном на среднем огне растопите сахар, не перемешивайте, пока сахар не начнет плавиться; затем продолжайте варить, медленно помешивая вилкой до растапливания и золотистого цвета. Продолжайте варить, вращая сотейник, пока сахар не превратится в золотисто-коричневую карамель.
Снимите с огня и осторожно добавьте в сотейник теплые сливки (при этом смесь будет бурно кипеть с образованием пара), верните карамель на огонь, добавьте шоколад и соль и перемешайте до однородности. Снимите смесь с огня и вмешайте ванильный экстракт.