Индийский чай масала

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: средне
Порций: 8 - 10

Ингредиенты:

• 2 ч. л. без верха листьев черного чая (лучше Тадж Махал) или черного чая по выбору
• 2 ст. воды
• 1 кусок палочки корицы (2,5 см.)
• 4 раздавленных плода зеленого кардамона
• 4 бутона гвоздики
• 1/2 звездочки бадьяна
• 2 кружочка средних размеров свежего имбиря
• 2 ч. л. меда или еще немного по вкусу
• Цельное молоко или нежирные сливки (10-12%)

Как приготовить:

В кастрюле среднего размера на среднем огне доведите до кипения воду, все специи и имбирь. Выключите огонь и дайте постоять специям в течение 15 мин.

Снова доведите смесь до кипения, затем добавьте чай. Выключите огонь и дайте чаю настояться 3-5 мин., в зависимости от того, какой крепости чай вы любите. По желанию добавьте мед и молоко. Процедите в миску или кувшин и подавайте!