Кекс из 3 ингредиентов

Время: 1 час. 40 мин. (включая время на охлаждение)
Сложность: легко
Порций: 8 - 10
Калорийность: 260

Хочется вкусной выпечки, но не хватает продуктов на неё? Для этого рецепта вам понадобится всего три ингредиента, и получится нежный и вкусный кекс. Самое приятное – вы можете использовать смесь для любого бисквита и мороженого, что есть под рукой, и в любой комбинации. Например, испеките кекс из смеси для шоколадного торта на мятном мороженом с кусочками шоколада – это эпичное сочетание! Единственное требование – нужно использовать высококачественное мороженое. В стандартном мороженом больше воздуха, и оно не растает должным образом.

Ингредиенты:

• 1 упаковка (430 гр.) сухой смеси для выпечки кекса (любого)
• 2 ст. качественного мороженого (любого вкуса), полностью растаявшего
• 3 больших яйца
• Специальное оборудование: круглая форма для кекса с отверстием в центре (объём 12 ст.)

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 175°С.Тщательно сбрызните форму для кекса кулинарным спреем, покрывая всю внутреннюю поверхность.

Смешайте в большой миске смесь для кекса, мороженое и яйца, пока не получится однородное тесто, затем вылейте в подготовленную форму.

Выпекайте, пока тестер для выпечки, вставленный в середину кекса, не выйдет чистым, и края кекса не начнут отходить от формы, 35-40 минут.

Остудите кекс в форме в течение 20 минут, затем положите на форму решётку и переверните кекс на решётку. Дайте полностью остыть.