Куриные бедра на гриле в соусе Терияки

Время: 1 час. 28 мин.
Сложность: легко
Количество: 6 шт.
Калорийность: 210

Рецепт этого блюда создан по мотивам японской кухни. Здесь одновременно сочетается кислое, сладкое, соленное и острое. Блюдо может похвастаться необычным вкусом и ароматом. Подавать его лучше всего с круглозернистым рисом и печеными овощами.

Ингредиенты:

• 1/4 ст. соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. сухого хереса
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока, пропущенные через чеснокодавилку
• 1 ч. л. мелко натертого имбиря
• 1/4 ч. л. красного перца
• 900 гр. куриных бедер, без кожи
• 2 ч. л. кунжута

Как приготовить:

Смешайте соевый соус, сахар, херес, уксус, чеснок, имбирь и красный перец и перемешайте до полного растворения сахара. Переложите в пластиковый пакет с застежкой и добавьте бедра. Запечатайте его и маринуйте курицу в холодильнике в течение 1 часа, затем переверните пакет. Маринуйте бедра в течение 4 часов.

Нагрейте гриль в духовке до максимума. Выложите бедра кожей вниз на противень с решеткой и жарьте 8-10 мин до хрустящей золотистой корочки. Переверните их и жарьте еще примерно 8 мин до полной прожарки. Посыпьте семенами кунжута и готовьте еще 1-2 мин, до золотистого цвета семян и готовности бедер.