Время: 3 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 479
«Занятые хозяйки, этот рецепт для вас! – делится Алекс Касперо. – Я обожаю домашнюю лазанью зимой, но мне не нравится долго стоять у плиты. Медленноварка делает весь процесс действительно простым: не нужно отваривать лапшу, подготавливать овощи и стараться делать слои аккуратными».
Ингредиенты:
- 4 ст. соуса маринара
- 8–9 листов лазаньи (желательно из цельнозерновой муки)
- 2 и 1/4 ст. полуобезжиренной рикотты
- 3/4 ст. зелёного горошка, разморозьте, если он замороженный
- 3 ст. молодых листьев шпината
- 3 ст. тонко нарезанных цуккини (примерно 3–4 маленьких цуккини)
- 3/4 ст. тёртой моцареллы
- Мелко нарезанная свежая петрушка для подачи
Как приготовить:
Слегка сбрызните внутреннюю поверхность медленноварки кулинарным спреем. Распределите 0,5 ст. соуса маринара по дну медленноварки, затем выложите слой лапши (возможно, вам придётся поломать листы, чтобы они поместились в один слой).
Покройте лапшу 3/4 ст. рикотты, 1/4 ст. зелёного горошка, 1 ст. листьев молодого шпината, 1 ст. нарезанных цуккини и 3/4 ст. соуса маринара. Повторите ещё про два слоя лапши, рикотты, овощей и соуса; всего у вас получится три слоя. Завершите последним слоем лапши, оставшимся соусом маринара и посыпьте моцареллой.
Накройте крышкой и готовьте при сильном нагреве в течение 3 часов или 5–6 часов при слабом нагреве. Выключите медленноварку и дайте лазанье настояться минимум 30 минут перед подачей (она должна немного застыть). Посыпьте петрушкой и подавайте.