Мятный горячий шоколад

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 426

Насладитесь сочетанием шоколада и мяты в этом уютном зимнем напитке, вкус которого так и настраивает на праздничный лад. Помимо какао в молоко добавляется настоящий шоколад, и напиток получается в меру густым и насыщенным, а мятный леденец наполняет его лёгкими нотками перечной мяты. Украсьте взбитыми сливками и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

• 4 ст. молока любой жирности
• 0,5 ч. л. чистого ванильного экстракта
• 3/4 ст. сахара
• 0,5 ст. какао-порошка без сахара
• 110 гр. полусладкого или горького шоколада, мелко порубленного
• 3 ст. л. измельчённой мятной трости + дополнительно для посыпки
• Щепотка крупнозернистой соли
• Несладкие взбитые сливки, для подачи
• Мятная трость, для подачи

Как приготовить:

В средней кастрюле на среднем огне нагрейте молоко с ванильным экстрактом, пока не пойдёт пар. Смешайте сахар, какао-порошок, шоколад, измельченную мятную трость и соль в миске, затем смешайте с молоком.

Убавьте огонь до минимума и варите какао на медленном огне, помешивая, пока шоколад и леденец не растают, а какао слегка не загустеет, около 2 минут. Разлейте в 4 кружки, украсьте взбитыми сливками. Посыпьте измельчённой мятной конфетой и подавайте с мятной тростью.