Остро-сладкие маринованные огурцы

Время: 8 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Замаринуйте нарезанные огурцы в остро-сладком маринаде с мятой и перцем чили, и уже через несколько часов у вас будет превосходная закуска, которую можно подать к любому блюду, особенно мясному. Для более яркого вкуса рекомендуется мариновать огурцы в течение ночи.

Ингредиенты:

• 2 тепличных огурца, нарезанных тонкими кружками
• 2 свежих острых красных перца чили, нарезанных тонкими кольцами
• 2 большая горсть свежих листьев мяты
• 2 ст. рисового уксуса
• 4 ч. л. сахара
• Соль и свежемолотый чёрный перец

Как приготовить:

Смешайте огурцы, чили и мяту в миске. Влейте уксус, посыпьте сахаром, посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы огурцы хорошо покрылись уксусом.

Поставьте в холодильник на ночь; огурцы размягчатся по мере маринования, а вкус станет более ярким.