Паста чили

Ингредиенты:

• 2 стебля лемонграсса (лимонное сорго), нарезанного, только белая часть
• 6 головок лука-шалот, очищенного
• 1 ст. л. крупного молотого черного перца
• 2 перца чили серрано
• 3 шт. тайского перца чили
• 6 зубчиков чеснока
• 2 ст. л. измельченного имбиря
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• 2 лайма, выжать сок
• 1 ст. л. соуса Вустершир
• Рапсовое масло

Как приготовить:

В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты. Добавьте достаточно масла, чтобы паста хорошо перемешалась, но осталась густой. Добавьте соль по вкусу, если необходимо.