Печёная картошка на гриле

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 259

Лучший способ приготовить печёный картофель – запечь его не в духовке, а на уличном гриле. Картошка получается такой же мягкой с бонусом в виде нотки костра. Для приготовления подойдёт как угольный, так и газовый гриль. Поскольку картошка запекается на прямом жаре, важно использовать сверхпрочную алюминиевую фольгу (в крайнем случае, сложите обычную фольгу в два слоя). Заверните каждый клубень по отдельности, и у вас получится самая ароматная и вкусная картошка. Ешьте её со сливочным маслом, сметаной и зелёным луком.

Ингредиенты:

• 4 средних клубня картофеля Рассет-Бёрбанк
• 2 ст. л. оливкового масла
• Солёное сливочное масло, для подачи
• Сметана, для подачи
• Рубленый шнитт-лук, для подачи
• Специальное оборудование: газовый или угольный гриль

Как приготовить:

Разогрейте гриль до среднего жара. Небольшим ножом проткните каждый клубень картофеля 4-6 раз. Натрите оливковым маслом, затем щедро посолите и поперчите.

Заверните каждую картофелину в кусок прочной фольги размером 30-30 см., а затем положите на гриль. Если вы используете угольный гриль, положите на картофель угли. Запекайте с закрытой крышкой, пока нож не будет легко входить в каждую картофелину, 50-60 минут.

Снимите с гриля и дайте остыть в течение 5 минут, затем разверните. Подавайте картошку со сливочным маслом, сметаной и шнитт-луком.