Полезная гранола

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 14
Калорийность: 260

Эта гранола получится полезнее, чем та, к которой вы привыкли, не только за счёт уменьшения количества подсластителя, но и благодаря добавлению полезных жиров – оливкового масла первого отжима. Смесь состоит из овсяных хлопьев, воздушного пшена, кокосовых хлопьев, резаного миндаля и кунжута. Всё покрывается смесью оливкового масла, коричневого сахара и кленового сиропа и подсушивается в духовке. Гранола богата клетчаткой, полезными жирами и микроэлементами. Хранится в банке в течение недели. Заливайте её молоком, добавляйте любимые сухофрукты и наслаждайтесь энергетическим завтраком.

Ингредиенты:

• 3,5 ст. овсяных хлопьев
• 1,5 ст. воздушного пшена
• 1 ст. нарезанного миндаля с кожицей
• 1/3 ст. несладких кокосовых хлопьев
• 1/3 ст. поджаренных несолёных тыквенных семечек
• 2 ст. л. кунжута
• 1/3 ст. оливкового масла extra-virgin
• 1/4 ст. светло-коричневого сахара
• 1/4 ст. кленового сиропа
• 2 ч. л. ванильного экстракта

Как приготовить:

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 160°С.

Смешайте в большой миске овсяные хлопья, воздушное пшено, миндаль, кокосовые хлопья, тыквенные семечки и кунжут.

Смешайте в небольшой миске оливковое масло, коричневый сахар, кленовый сироп, ванильный экстракт и 3/4 ч. л. соли.

Вылейте смесь оливкового масла в гранолу и перемешайте, чтобы всё равномерно покрыть. Выложите на противень с бортиками, равномерно распределите и запекайте до золотистого цвета, перемешав смесь один раз в середине запекания, 30-40 минут. Дайте полностью остыть на противне, а затем пересыпьте в банку и храните при комнатной температуре до 1 недели.