Праздничное картофельное пюре с голубым сыром

Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Это праздничное картофельное пюре вызовет не меньше восторга, чем основное блюдо. Просто полейте обычное пюре поджаренным сливочным маслом с грецкими орехами и душистыми травами и посыпьте раскрошенным голубым сыром. Получите максимум вкуса при минимуме работы. Гарнир идеально подходит для запечённой индейки или курицы.

Ингредиенты:

• 1 кг. цельного жёлтого картофеля
• 0,5 ст. измельчённых грецких орехов
• 1 ст. горячего молока
• Голубой сыр с плесенью

Как приготовить:

Приготовьте классическое картофельное пюре.

Поджарьте в 4 ст. л. сливочного масла 0,5 ст. измельчённых грецких орехов, по 2 ст. л. нарезанного розмарина и петрушки, 0,5 ч. л. соли, добавьте щепотку сахара.

Посыпьте пюре раскрошенным голубым сыром, сбрызните поджаренным сливочным маслом с орехами.

Классическое картофельное пюре

Залейте 1 кг. цельного жёлтого картофеля холодной водой и подсолите; варите на медленном огне 45 минут. Слейте воду, очистите картофель и разомните с 55-110 гр. сливочного масла. Добавьте 1 ст. горячего молока, посолите и поперчите по вкусу; разомните до однородной консистенции.