Приправа латиноамериканской кухни — сазон

Время: 5 мин.

Порой для приготовления какого-нибудь экзотического блюда не хватает тех самых приправ, которые придают ему уникальный вкус, и эти смеси довольно сложно найти. К таким относится, например, приправа сазон, популярная в латиноамериканской кухне. Однако её можно смешать дома самим в правильных пропорциях, хранить в герметичной банке и использовать в приготовлении мяса, курицы, супов и рагу, придавая им необыкновенный южный вкус и аппетитный оттенок.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. молотого кориандра
• 1 ст. л. молотой зиры
• 1 ст. л. молотых семян аннато(из плодов бразильского орлеанового дерева вынимают семена аннато, которые используют для подкрашивания в красно-оранжевый цвет масел, колбас, сыров, кремов в кулинарии стран Карибского бассейна, в Бразилии, Латинской Америке, филиппинской кухне)
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1 ст. л. крупнозернистой соли
• 2 ч. л. орегано
• 1 ч. л. молотого чёрного перца

Как приготовить:

1,5 ч. л. этой смеси равняется 1 пакетику покупной приправы сазон. Храните в плотно закрытой ёмкости.