Салат из макарон с ветчиной и зелёным горошком в сливочной заправке с зеленью

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 338

Заправьте салат из макарон с зелёным горошком и ветчиной сливочной заправкой со свежей мятой и петрушкой, и у вас получится превосходное весеннее угощение к Пасхе, когда все уже соскучились по зелени. Замороженный зелёный горошек выручает в любое время года и наполняет каждое блюдо весенней свежестью.

Ингредиенты:

• 1/3 ст. майонеза
• 1/4 ст. рубленой свежей петрушки
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука
• 2 ст. л. рубленой свежей мяты
• 1,5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 220 гр. сухой пасты пенне (перья)
• 1,5 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
• 1 ст. нарезанной кубиками ветчины

Как приготовить:

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.

Смешайте в большой миске майонез, шнитт-лук, мяту, петрушку, сметану, лимонный сок, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.

Добавьте макароны в кипящую воду и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. За три минуты до готовности добавьте к макаронам зелёный горошек. Слейте воду и промойте макароны и горошек холодной водой, чтобы охладить; добавьте в миску с заправкой.

Добавьте в миску ветчину и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Салат из макарон лучше всего подавать сразу.