Сосиски в тесте «Рубен»

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 сосиски в тесте
Калорийность: 266

Попробуйте сосиски в тесте со вкусом популярного сэндвича «Рубен», который готовится с сыром, говядиной и квашеной капустой. Для этой закуски вам понадобится покупное тесто для круассанов или рогаликов, говяжьи мини-сосиски, квашеная капуста и тёртый швейцарский сыр, который отлично плавится. Начинка заворачивается в полоски теста, всё посыпается тмином и выпекается, пока сыр не расплавится, а булочки не покроются хрустящей золотистой корочкой. Макайте сосиски в тесте в соус «Тысяча островов» или в горчицу и наслаждайтесь под бокал пива.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. квашеной капусты, порубленной (без сока)
• 3 ст. л. релиша из маринованных огурцов
• 1 туба (220 гр.) охлаждённого теста для рогаликов
• 60 гр. швейцарского сыра, натёртого (примерно 0,5 ст.)
• 24 говяжьи коктейльные сосиски
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• Семена тмина, для посыпки
• Соус «Тысяча островов» и/или острая коричневая горчица, для подачи (по желанию)

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 175°С и застелите противень пергаментной бумагой. Смешайте квашеную капусту и релиш в небольшой миске; отложите в сторону.

Разверните тесто и зажмите пальцами перфорацию. Разрежьте тесто продольно пополам, затем нарежьте каждую половину поперёк на 12 полосок. Выложите примерно по 1 ч. л. смеси из квашеной капусты на каждую полоску теста, отступая от одной из коротких сторон 1 см. Посыпьте сыром.

Положите по 1 сосиске на каждую полоску теста и заверните, слегка надавливая, чтобы запечатать.

Переложите на противень швом вниз, смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте тмином. Выпекайте, пока булочки не подрумянятся, примерно 15 минут. Подавайте с соусом «Тысяча островов» и/или горчицей.