Свежие цитрусы с джелато и миндальным печеньем

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Этот рецепт, а точнее способ подачи фруктов и мороженого, выручит, когда нет времени готовить изысканные десерты, но хочется удивить гостей. Всё дело здесь в сочетании контрастных вкусов и текстур. Шарик ванильного джелато подаётся на тарелке с ломтиками апельсинов и грейпфрута (очищенного от перегородок), посыпается хлопьями соли, раскрошенным миндальным печеньем и сбрызгивается оливковым маслом первого отжима и флёрдоранжевым мёдом. Не забудьте сообщить гостям, что это итальянский десерт, и он станет настоящим хитом на вашем празднике.

Ингредиенты:

• 2 кровавых апельсина, очищенных и нарезанных кружками
• 2 апельсина навелин, очищенных и нарезанных кружками
• 1 розовый грейпфрут, очищенный и разделённый на сегменты
• 0,5 ч. л. хлопьев соли, например, Maldon
• 2/3 ст. раскрошенного миндального печенья бискотти
• 2 ст. ванильного джелато
• 4 ч. л. оливкового масла extra-virgin
• 2 ст. л. флёрдоранжевого мёда

Как приготовить:

Разделите все апельсины и грейпфрут равномерно по четырём неглубоким десертным чашам. Посыпьте хлопьями соли и раскрошенным миндальным печеньем. Сверху выложите по ложке джелато и равномерно сбрызните оливковым маслом и мёдом. Сразу же подавайте.