Ванильно-малиновый молочный коктейль с ликёром

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 600

Если хотите сделать свой освежающий молочный коктейль ещё и расслабляющим, добавьте к нему немного малинового ликёра. А чтобы красиво украсить каждую порцию, плесните на стенку стакана немного домашнего малинового кули и дайте ему разойтись, когда будете наливать коктейль. Выглядит очень эффектно, а вкус – потрясающий!

Ингредиенты:

Молочный коктейль

• 0,5 ст. цельного молока
• Свежая малина, для украшения
• 0,5 ст. сухого солодового молока + дополнительно для украшения
• 4 ст. французского ванильного мороженого
• 110 гр. малинового ликёра, например, Chambord
• Малиновый кули, чтобы сбрызнуть

Малиновый кули

• 2 ст. свежей малины
• 0,5 ст. сахара
• Цедра 1 лимона (2 ч. л.)
• 4 ст. л. малинового ликёра, например, Chambord

Как приготовить:

Взбейте в блендере молоко и сухим солодовым молоком. Добавьте мороженое и ликёр. Взбивайте до получения однородной массы и желаемой консистенции.

Налейте немного малинового кули на внутреннюю стенку каждого стакана.

Налейте коктейль в каждый стакан. Украсьте посыпкой из сухого солодового молока и парой ягод малины.

Малиновый кули:

Выход: 1 ст.

Смешайте в небольшой кастрюле 1/4 ст. воды, малину, сахар и лимонную цедру. Доведите до кипения и варите примерно 10 минут. Снимите кастрюлю с огня и остудите. Взбейте смесь в блендере и процедите в небольшую миску. Добавьте ликёр и перемешайте. Выпив этот коктейль, не садитесь за руль.