Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 32
Калорийность: 85
Закуска капрезе состоит не только из цветов итальянского флага. Это ещё и традиционные рождественские цвета. Так почему бы ею не украсить праздничный стол?! Приготовьте кростини со всеми вкусами капрезе: нежной моцареллой, сладкими помидорами и душистым базиликом. Подавайте, разложив бутерброды в форме рождественского венка.
Ингредиенты:
- 1 багет, нарезанный ломтиками толщиной 1 см.
- 1/4 ст. + 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. виноградных помидоров
- 2 ч. л. мёда
- 1 ст. песто
- 0,5 ст. шариков жемчужной моцареллы
- 2 пучка свежего базилика для украшения
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 200°С. Установите на противень решётку. Выложите ломтики багета на решётку на противне, смажьте с обеих сторон 1/4 ст. оливкового масла, посолите и поперчите. Выпекайте, пока они слегка не подрумянятся, 8–10 минут.
Разогрейте духовку до 230°С. Застелите противень пергаментной бумагой.
В миске среднего размера смешайте помидоры с мёдом и оставшимися 2 ст. л. оливкового масла; посолите и поперчите по вкусу. Переложите на застеленный противень и запекайте, пока помидоры не лопнут и не начнут немного обугливаться, 12–15 минут.
Намажьте примерно по 1 ч. л. песто на каждый кростини. Сверху на каждый положите печёный помидор и пару шариков моцареллы. Выложите кростини в форме венка на большом круглом блюде или деревянной разделочной доске. Украсьте листьями и веточками базилика.