Засахаренные мандариновые корки (цукаты)

Ингредиенты:

• 450 гр. мандариновой корки (без белой части)
• 5 ст. сахарного песка
• 1 ст. воды

Как приготовить:

В кастрюлю среднего размера положите мандариновую корку, сахар и воду. Доведите до кипения на сильном огне. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до среднего и варите при слабом кипении примерно 30 мин.

Когда корочки станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Положите в банку и храните.

Подавайте комнатной температуры со стаканом воды (традиционный вариант) или с йогуртом, или с мороженым.