Чили в мультиварке

Время: 8 час.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 440

Ингредиенты:

• 800 гр. говяжьей шейки, крупно нарезать
• 1 банка (450 гр.) красной фасоли в остром чили-соусе
• 2 ст. л. порошка чили (анчо) поблано
• 2 ст. л. коричневого сахара
• Горошины черного перца, растолочь
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. сладкогй паприки
• 2 ч. л. молотого кумина
• 1/3 ст. чили соус
• 1 ст. л., плюс 1 ч. л. красного винного уксуса
• 1 ст. л. горчичного порошка
• 2 ч. л. Вустерширского соуса
• Кукурузные чипсы, струганый сыр чеддер, сметана и нарезанный зеленый лук для подачи

Как приготовить:

В мультиварку объемом 5,5 л. загрузите говядину и сухие приправы: перец чили анчо, паприку, кумин, горчицу, а также коричневый сахар, черный перец и соль.

Взболтайте соус чили со столовой ложкой винного уксуса и вустерширским соусом. Добавьте в мультиварку вместе с фасолью.

Закройте и тушите до тех пор, пока говядина не станет мягкой, от 7 до 8 ч. По истечению времени оставьте мультиварку открытой на 10 мин.

Добавьте оставшуюся чайную ложку винного уксуса, и хорошо перемешайте.

Распределите по порциям, посыпав крупной стружкой сыра чеддер, сдобрите сметаной, посыпьте зеленым луком. Подавайте чили с кукурузными чипсами.