Горячий шоколад без лишних калорий

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 180

Вкусный насыщенный горячий шоколад, который уже своим ароматом поднимает настроение. Финики, молоко и немного ванильного экстракта делают его достаточно сладким и без рафинированного сахара. Помимо того, что финики – это достойный фруктовый подсластитель, они ещё и выгодно подчеркнут вкус вашего шоколадного напитка, а также наполнят его витаминами, полезными микроэлементами и пищевыми волокнами. Все ингредиенты варятся при медленном кипении, а затем какао измельчается в блендере. Будьте аккуратны, работая с горячей жидкостью, и не закрывайте полностью крышку блендера. По желанию какао можно украсить взбитыми сливками и корицей.

Ингредиенты:

• 4 ст. нежирного молока
• 0,5 ст. какао-порошка
• 6 больших фиников без косточек, нарезанных
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• Взбитые сливки без сахара и молотая корица, для подачи (по желанию)

Как приготовить:

В кастрюле среднего размера смешайте молоко, какао-порошок, финики, ваниль и щепотку соли. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, пока не пойдёт пар. Продолжайте варить, не давая смеси сильно кипеть, чтобы финики размякли, ещё 5 минут.

Остудите горячий шоколад в течение 5 минут, затем перелейте в блендер и измельчите до однородной консистенции. Вы можете процедить смесь, чтобы удалить небольшие куски фиников.

Разлейте по кружкам, покройте взбитыми сливками и посыпьте корицей, если используете её.