Гуляш из говядины

Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 349

Ингредиенты:

• 450 гр. мякоти говядины для тушения (пашина, голяшка)
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. воды
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 1 очищенный зубок чеснока
• 1-2 лавровых листа
• 1 нарезанная полукольцами головка лука среднего размера
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. перца
• 1/2 ч. л. паприки
• Немного молотого душистого перца или молотой гвоздики
• 2 нарезанные ломтиками большие моркови
• 3 нарезанных стебля сельдерея
• 2 ст. л. кукурузного крахмала

Как приготовить:

Обжарьте мясо на растительном масле. Добавьте воду, вустерский соус, чеснок, лавровые листья, лук, соль, сахар, перец, паприку и душистый перец. Накройте крышкой и тушите 1,5 ч.

Выньте лавровые листья и чеснок. Добавьте морковь и сельдерей. Накройте и готовьте еще 30-40 мин., отлейте 2 ст. жидкости для соуса.

В отдельной миске разведите кукурузный крахмал с 1/4 ст. воды. Смешайте крахмал с небольшим количеством горячей жидкости, и добавьте крахмал к соусу для того чтобы загустить соус. Перемешайте и готовьте до закипания соуса.