Клубника в лимонном соусе с марсалой

Время: 2 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 302

Этот великолепный итальянский десерт из мороженого и свежей клубники станет вашим новым летним хитом. А уникальным его вкус делает лёгкий лимонно-винный соус на основе марсалы. Полейте им мороженое и клубнику, посыпьте раскрошенным печеньем амаретти и наслаждайтесь. Оставшийся соус можно хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. сладкой марсалы
• 1/4 ст. сахара
• Цедра и сок 1 большого лимона
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 450 гр. клубники, очищенной и разрезанной на 4 части
• 16 амаретти или 4 длинных бискотти (10 см.), измельчите
• Для подачи: 2 ст. ванильного джелато или мороженого

Как приготовить:

Лимонный соус с Марсалой:

В небольшой кастрюле смешайте вино, сахар, лимонную цедру и лимонный сок и нагрейте на умеренно сильном огне. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Варите, пока жидкость не выпарится наполовину, 25 минут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте мускатный орех. Дайте соусу остыть в течение 30 минут. Поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол (можно приготовить за 3 дня).

Выложите мороженое в 4 креманки и добавьте сверху клубнику. Полейте соусом и посыпьте измельчённым печеньем.