Песто с миндалём и сыром Азиаго

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 250 гр.
Калорийность: 774

Попробуйте базиликовый песто с новыми вкусовыми нотками, где вместо традиционных кедровых орехов играет миндаль, а сыр пекорино заменил Азиаго. Изюминка этого соуса – помидор. Нарежьте его кубиками и добавьте в уже готовый песто. Взрыв свежих вкусов вам обеспечен! Добавляйте песто в макароны, в пиццу, к мясу или просто намазывайте на хлеб и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• 1/3 ст. слегка поджаренного миндаля
• 3 ст. свободно уложенного свежего базилика
• 1 ч. л. рубленого чеснока
• 0,5 ст. крупно натёртого сыра Азиаго
• 0,5 ст. оливкового масла extra-virgin
• 1/4 ст. нарезанных кубиками помидоров

Как приготовить:

Положите миндаль в кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола. Добавьте базилик, чеснок и 1/4 ч. л. соли и взбейте. Добавьте Азиаго и взбейте, чтобы равномерно распределить. Не останавливая кухонный комбайн, медленно влейте оливковое масло и взбейте до получения однородной массы.

Переложите песто в миску и добавьте помидоры.