Время: 51 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 180
Сладкий мясистый чернослив не только полезен для здоровья, но может стать и изысканным десертом. Для приготовления трюфелей из чернослива, вам не придётся перемалывать его и лепить конфетки. В разрезанные плоды вставляется по миндальному орешку, затем чернослив окунается в растопленный шоколад и обваливается в измельчённой сублимированной малине. Как только шоколад застынет, полезные конфеты можно есть. Или же храните их в холодильнике. В охлаждённом виде они тоже очень вкусные. Взяв за основу этот рецепт, можно экспериментировать с разными видами орехов и шоколада.
Ингредиенты:
- 12 шт. копчёного миндаля
- 12 шт. чернослива без косточек
- 24 шт. сублимированной малины
- 60 гр. горького или полусладкого шоколада, порубленного
Как приготовить:
Вставьте по цельному миндальному ореху в то место, где была косточка чернослива. Закройте чернослив так, чтобы миндаль оказался внутри (ничего страшного, если он будет немного выглядывать). Положите чернослив на противень, застеленный вощёной бумагой, и поставьте в холодильник на 30 минут.
Положите малину в герметичный пластиковый пакет и раздробите в мелкий порошок. Насыпьте порошок в небольшую неглубокую миску.
Положите шоколад в небольшую миску для СВЧ. Нагрейте в микроволновой печи при мощности 70% в течение 1 минуты. Достаньте из микроволновой печи; шоколад по-прежнему будет выглядеть твёрдым, но он станет мягче на ощупь. Перемешайте до получения однородной массы.
Окуните один конец чернослива в шоколад, дайте излишкам стечь обратно в миску, а затем обваляйте шоколадный конец в измельченной малине, чтобы она прилипла. Положите чернослив обратно на противень отверстием с миндалём вниз и повторите то же самое с оставшимися черносливами. Оставьте примерно на 15 минут, пока шоколад не застынет.