Салат из фасоли и нута

Время приготовления: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Ингредиенты:

• 2/3 ст. красного винного уксуса
• 1/4 ст. бальзамического уксуса
• 2/3 ст. оливкового масла
• Морская соль и свежемолотый перец
• 1/4 ст. нарезанного колечками зеленого лука (приблизительно 3 пера)
• 3/4 ст. мелко порезанного кубиками красного лука
• 1/4 ст. порезанного кубиками маринованного печеного сладкого перца
• 3 ст. л. меда
• 340 гр. консервированной белой фасоли нэви, слить жидкость и промыть под водой
• 340 гр. консервированного нута, слить жидкость и промыть под водой
• 340 гр. консервированной красной пестрой фасоли пинто, слить жидкость и промыть под водой
• 340 гр. консервированной черной фасоли прето, слить жидкость и промыть под водой

Как приготовить:

Смешать в большой чаше оба уксуса, оливковое масло, 1/2 ч. л. морской соли, и перец по вкусу.

Добавить весь лук, сладкий перец, мед, нут и всю фасоль, перемешать. Накрыть салат крышкой и поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей еще раз перемешать.