Салат из капусты брокколи и лапши

Время приготовления: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 10-12

Ингредиенты:

Заправка:

• 2 уп. (85 гр.) пшеничной лапши «Рамэн» быстрого приготовления с азиатскими специями (можно с любым другим вкусом)
• 85 гр. сливочного масла
• 1/4 ст. очищенного миндаля
• 2 уп. (340 гр.) нашинкованной капусты брокколи (см. в отделе для салатов в бакалее)
• 1/4 ст. семечек подсолнечника
• Нарезанный зеленый лук для украшения

• 3/4 ст. канолового масла
• 1/4 ст. коричневого или белого сахара
• 1/4 ст. яблочного уксуса
• 1 пакетик приправ из упаковки лапши быстрого приготовления

Как приготовить:

Поставьте растапливаться сливочное масло в большой сковороде на слабом / среднем огне. Пока масло нагревается, положите лапшу в пакет и измельчите скалкой. В сковороду положите лапшу и очищенный миндаль и обжаривайте, периодически помешивая (на слабом / среднем огне). В это время в маленькой миске смешайте все ингредиенты для заправки. В миску положите нашинкованную капусту брокколи, перемешайте с лапшой, миндалем и семечками. Полейте салат заправкой и перемешайте. Посыпьте нарезанным зеленым луком.