Теплый свекольный салат с апельсинами и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 500 гр. неочищенной свеклы, помыть
• 2 апельсина, очистить от кожуры, разделить на дольки
• 1/3 ст. свежевыжатого сока апельсина
• 1/4 ст. рубленых жареных грецких орехов
• 3 ст.л. растительного масла

Как приготовить:

Положить свеклу на большой кусок фольги. Полить столовой ложкой растительного масла и 3 ст. л. воды, плотно завернуть. Запекать в заранее разогретой до 200°С духовке до размягчения, 50 мин. По истечению времени достать свеклу и очистить от кожуры, нарезать полукружьями.

Смешать в салатнике сок апельсина, 2 ст. л. растительного масла, и добавить соль по вкусу. Добавить свеклу, апельсины и грецкие орехи, встряхнуть.