Уксус с розмарином

Время: 8 час. 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 600 мл.
Калорийность: 53

Поскольку ароматы розмарина и цитрусовых преобладают во многих новогодних и рождественских блюдах, этот уксус, настоянный на свежем розмарине, апельсиновой цедре и чесноке, станет хорошим, атмосферным подарком друзьям и родственникам. Они всю зиму смогут использовать его для придания вкуса мясу, салатам и многим другим блюдам.

Ингредиенты:

• 2 ст. рисового уксуса
• 1 веточка свежего розмарина
• 2 полоски апельсиновой цедры
• 2 зубчика чеснока
• Специальное оборудование: бутылка объёмом 0,7 л. с плотно закрывающейся пробкой; воронка

Как приготовить:

Перелейте рисовый уксус через воронку в предварительно стерилизованную бутылку.

Аккуратно добавьте в бутылку розмарин, апельсиновую цедру и зубчики чеснока, чтобы они были полностью погружены в уксус. Закройте крышкой. Вы можете использовать уксус сразу же или поставить его в холодильник на срок до 1 месяца, чтобы уксус настоялся и стал ароматнее. Чем дольше уксус будет настаиваться, тем сильнее проявятся ароматы.