Волшебное печенье

Время: 1 час. 55 мин.
Сложность: легко
Количество: 48 шт.

Это Волшебное печенье (англ. Magic bars) уже много лет считается популярной домашней выпечкой в Америке. И поскольку американцы любят как можно больше вкусностей в одном кусочке, печенье получается очень насыщенным и сытным. Чего в нём только нет. Нижний слой – корж из крекеров – покрывают сгущённым молоком, кусочками шоколада, орехами, кусочками карамели, кокосовой стружки. И всё это запекается. Печенье получается удивительной консистенции, немного тягучим, с вкусными кусочками в начинке. А главное – минимум возни и грязной посуды, и максимум вкуса. Настоящее удовольствие для сладкоежек.

Ингредиенты:

• 110 гр. сливочного масла, растопленного + дополнительно для смазывания формы
• 2 ст. измельчённых крекеров Грэма
• 400 гр. сгущённого молока с сахаром
• 1 ст. тёмного шоколада в гранулах
• 1 ст. кусочков карамели или арахисовой пасты
• 1 ст. пекана, крупно нарубленного
• 1 ст. сладкой кокосовой стружки

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 22 х 32 см.

В небольшой миске руками смешайте растопленное сливочное масло и измельчённые крекеры (при сжатии масса должна собираться в ком). Выложите массу в подготовленную форму и прижмите ко дну ровным слоем, помогая себе дном мерного стакана. Перелейте сгущенное молоко поверх коржа, затем посыпьте шоколадными гранулами, кусочки карамели, орехами пекан и кокосовой стружкой.

Выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми и не начнут отставать от стенок формы, 30 - 40 минут. Полностью остудите в форме. Разрежьте на 48 маленьких квадратов (они очень сытные). Печенье может храниться в герметичном контейнере до 3 дней.