Этот рецепт обязательно понравится любителям чизкейков. Мягкая творожная начинка с ноткой лимонной цедры очарует гостей и станет отличным десертом на праздничном столе.
Ингредиенты:
Основа чизкейка:
300 граммов песочного печенья (Selga, Юбилейное, К кофе и т.п.)
150 граммов сливочного масла
Творожная начинки:
400 граммов мягкого творога (можно перебить в блендере)
180 граммов сметаны
3 яйца
3 банана
1 столовая ложка лимонной цедры
1 столовая ложка лимонного сока
150 граммов сахара
Как приготовить:
- Превращаем печенье в крошку либо блендером, либо кухонным молотком, добавляем туда растопленное сливочное масло, замешиваем основу.
- Накройте форму бумагой для выпечки, высыпьте крошку на дно и распределите. Главное — сделать аккуратные бортики высотой 2-3 сантиметра. После этого мы ставим форму в холодильник.
- Очистите бананы и разотрите их в пюре. Добавьте туда лимонную цедру и сок. Вы можете взбить все с помощью блендера или вручную.
- Добавьте в полученную массу мягкий творог, сметану, яйца и сахар. Смешайте все до однородной массы.
- Достаем основу из холодильника и наливаем туда творожную массу.
- Поставьте чизкейк в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекайте в течение 50-60 минут.
- Затем дайте чизкейку полностью остыть и поставьте его в холодильник минимум на 4 часа.
- Идеальной подача чизкейка будет с кофе капучино или латте, либо с горячим шоколадом или ароматным чаем.
- Сам чизкейк можно украсить ломтиками банана или другими фруктами и ягодами.