Овощной салат в острой кунжутной заправке

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Винегретная заправка для этого овощного салата напоминает популярную в Японии заправку на основе кунжута. Немного свежего халапеньо придаёт вкусу пикантности, в то время как свежая кинза наполняет этот азиатский салат ярким ароматом и цветом.

Ингредиенты:

• Половина хикамы
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1/4 ст. кинзы

Как приготовить:

Нарежьте соломкой половину английского огурца, половину маленькой хикамы, 1 большую морковь и 1 стебель сельдерея. Слейте жидкость с консервированной мелкой кукурузы и разрежьте каждый початок продольно на четвертинки. Смешайте овощи с заправкой.

Заправка: смешайте 3 ст. л. рисового уксуса, 1/4 ст. измельчённой кинзы, 2 ст. л. соевого соуса, по 1 ст. л. семян кунжута и тёртого имбиря, 1 ч. л. кунжутного масла, по 0,5 ч. л. тёртого чеснока и измельчённого халапеньо, посолите по вкусу.