Салат из чайота и авокадо

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Мексиканский чайот культивировался в Центральной Америке ещё древними индейскими племенами. Там он до сих пор популярен и широко используется в кулинарии, как у нас кабачки. Но в последнее время всё чаще чайот можно встретить и на нашем рынке. Один из самых простых способов его приготовить – нарезать в овощной салат. Нарежьте авокадо, чайот и редис тончайшими ломтиками и полейте заправкой. Сочный хрустящий чайот идеально сочетается с мягким кремовым авокадо.

Как приготовить:

Попробуйте чайот, мексиканскую тыкву с мягким вкусом, которая выглядит как зелёная груша. В миске смешайте венчиком сок 2 лаймов, 2 ст. л. оливкового масла и по щепотке сахара и соли. Тонко нарежьте 1 очищенный чайот, 1 авокадо и 4 редиса; аккуратно смешайте с заправкой.