Салат из руколы и дыни

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Насладитесь великолепным сочетанием сладкой мускатной дыни и перечной руколы в этом сочном салате в лёгкой заправке из дынного пюре, свежей зелени и майонеза. Для приготовления можно взять любую свежую зелень, что есть под рукой, например, петрушку, мяту, базилик или укроп. Идеальный летний гарнир к жареному на гриле мясу.

Ингредиенты:

• 1 ст. кусочков дыни
• 300 гр. мелкой руколы
• 1/3 ст. смеси свежей зелени

Как приготовить:

Нарежьте половину мускатной дыни небольшими тонкими ломтиками. Взбейте 0,5 ст. кусочков дыни с 1/3 ст. смеси свежей зелени, 3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сока лайма; посолите и поперчите по вкусу. Смешайте заправку с 300 гр. мелкой руколы и 1 ст. кусочков дыни. Посолите и поперчите по вкусу.