Салат коул-слоу с тмином

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Салат готовится на основе тонко нашинкованной капусты, смешанной с луком и натёртой морковью, которая заправляется терпкой заправкой. Чтобы он был не только вкусным, но и выглядел красиво, смешайте в равных пропорциях белокочанную и краснокочанную капусту. А заправка готовится из сметаны, майонеза, дижонской горчицы с добавлением яблочного уксуса и семян тмина. Они своим ярким вкусом превосходно дополнят свежую сочную капусту. Подавайте коул-слоу на гарнир к любым мясным блюдам или бургерам.

Ингредиенты:

• 4 ст. нашинкованной белокочанной капусты
• 2 ст. нашинкованной краснокочанной капусты
• Половина сладкой луковицы, тонко нарезанная
• 2 моркови, натёртые
• 0,5 ст. майонеза
• 0,5 ст. сметаны
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 3 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ч. л. тмина
• 1 ст. л. семян горчицы

Как приготовить:

В большой миске смешайте майонез, сметану, горчицу и уксус. В сухой сковороде на среднем огне, поджарьте тмин и семена горчицы до появления аромата, 2-3 минуты. Добавьте семена в заправку, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Добавьте белую и красную капусту, лук и морковь и тщательно перемешайте, чтобы покрыть всю капусту и смягчить её. Накройте крышкой и дайте настояться минимум 10-15 минут или храните в холодильнике до 2 дней.