Тёплый салат из макарон и фасоли

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Для этого салата подойдут любые мелкие макароны, например, птитим или орзо. Смешайте их с бланшированной лимской фасолью, зеленью, заправкой и тёртым пармезаном и получится отличный сытный и сочный гарнир к любому блюду. Подавайте салат тёплым.

Ингредиенты:

• 220 гр. мелких макарон
• 1,5 ст. лимской фасоли
• 1 ст. нарезанной петрушки
• 1/4 ст. оливкового масла
• 3/4 ст. тёртого пармезана

Как приготовить:

Отварите 220 гр. мелких макарон в соответствии с инструкцией на упаковке, добавив за минуту до готовности 1,5 ст. размороженной лимской фасоли.

Слейте воду и смешайте макароны с 1 ст. нарезанной петрушки, 1 пучком нарезанного зелёного лука, 1/4 ст. оливкового масла, 3/4 ст. тёртого пармезана, 0,5 ч. л. тёртой цедры лимона. Посолите и поперчите по вкусу.