Курица в томатном соусе карри с картофелем и шпинатом

Время: 6 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 403

Это жаркое по-индийски приготовлено в медленноварке.

Ингредиенты:

• 900 гр. куриных бедер без кожи (около 8 шт.)
• 500 гр. картофеля, нарезать кусочками по 1,5 см.
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 ч. л. гарам масала, плюс больше для посыпки
• 2 ч. л. порошка карри
• 2 зубчика чеснока
• 450 гр. помидоров
• 150 гр. шпината
• Имбирь 2,5 см., очищенный и порезанный на кусочки
• 1/2 ст. нарезанной кинзы
• Рис Жасмин, лепешки наан, соус чатни и/или йогурт для сервировки

Как приготовить:

Смешайте уксус, муку, томатную пасту, по 1 ч. л. гарама масала и порошка карри, чеснок, помидоры, имбирь, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца в блендере или кухонном комбайне. Пюрируйте до однородной массы и густоты.

Положите картофель на дно мультиварки. Посыпьте курицу оставшейся 1 ч. л. гарама масала и порошка карри и большим количеством соли и перца. Положите курицу поверх картофеля в один слой. Вылейте соус на курицу. Готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или 6 часов на низком уровне.

Откройте мультиварку и добавьте кинзы со шпинатом. Перемешайте и приправьте солью и перцем.

Подайте на подушечке из риса, сдобрив ложкой йогурта, с лепешками наан и соусом чатни для их обмакивания.