Мексиканский салат с мускатной дыней

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Сочный освежающий салат в мексиканском стиле – отличное применение медовой мускатной дыне. Она нарезается кубиками и смешивается с традиционными для латиноамериканской кухни приправами: соком лайма, измельчённым перцем халапеньо и порошком чили, а также раскрошенным мексиканским сыром котиха. Эти компоненты превосходно балансируют сладость дыни, и у вас получается идеальный салат для мясных блюд и закусок. Тыквенные семечки наполнят его дополнительной хрусткостью.

Ингредиенты:

• 4 ст. мускатной дыни, нарезанной кубиками
• 2 ст. л. сока лайма
• 1 ч. л. измельчённого халапеньо
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. порошка чили анчо
• Порубленной кинзы
• Очищенные тыквенные семечки
• Раскрошенный сыр котиха

Как приготовить:

Перемешайте 4 ст. дыни с 2 ст. л. соком лайма, 1 ч. л. измельчённого халапеньо и 1/4 ч. л. крупнозернистой соли и порошка чили. Посыпьте нарезанной кинзой, тыквенными семечками и раскрошенным сыром котиха.