Салат из моркови и хикамы

Ингредиенты:

• 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 3 ст. л. мелкорубленых фиников или изюма
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 морковь среднего размера, нарезать соломкой
• 450 гр. хикамы, нарезать соломкой
• Соль
• Листья мяты

Как приготовить:

Смешать в салатнике сок лайма с финиками и растительным маслом; дать отстояться в течение 10 мин. Добавить морковь, хикаму, соль по вкусу и перемешать. Посыпать листьями мяты.